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油条糍饭团
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柾羡

关于糍饭团的发明者,在这里我要给他点一百个赞。糯米饭裹上馅卷个团,拿着就吃了,省时,方便,好吃。裹上一根现炸的油条那就最美味了,外面软软糯糯,里面香香脆脆。外面卖的糍饭团没啥别的缺点,就是料,太,少!自己在家做,多多的放料吃起来才满足啊!

时间:10-30分钟
食材
糯米 适量
红糙米 适量
油条 适量
沪式甜酱 适量
花生酱 适量
广合腐乳 适量
蘑菇酱 适量
榨菜丁 适量
肉松 适量
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米和红糙米比例为5:1,糯米还可以更多一些,均浸泡过夜。之后按平时煮饭的水量煮成糯米饭即可。如果是第一次做糍饭糕还是建议多煮点饭,不然包的时候饭太少会破的哦。红糙米的口感是有嚼劲的,您也可以换成普通大米,黑米,紫米等等,
  • 步骤 2/9
    用烤箱预热180度上下火,把油条丢进去15到20秒就会重新变脆。
  • 步骤 3/9
    煮好饭,热了油条,把其他原料也准备好。
  • 步骤 4/9
    用上图中甜酱,蘑菇酱,花生酱和腐乳,调一个酱,分量可以按自己的口味调节,但是甜面酱,花生酱加腐乳的组合是不会错的,非常好吃!
  • 步骤 5/9
    把煮好的饭均匀的平铺在保鲜膜上按紧实一些,宽度大约是油条长度的一倍半。在中间位置抹上酱、撒上榨菜丁,再多多的放肉松。这个肉松是我自己做的,干净卫生无添加,无油无糖,多多的放也不怕!
  • 步骤 6/9
    之后放上油条,拎起包鲜膜的一端,带着饭一起向前向下包裹住油条,继续向前卷直到把油条完全包裹住,把刚才拎起的那一端保鲜膜撕开,继续把饭卷完即可。然后将两端按实压紧,可以裹上保鲜膜再整一整形。
  • 步骤 7/9
    最后撕开保鲜膜,撒上点黑芝麻装饰就完成啦!
  • 步骤 8/9
    自己做的糍饭糕就是实实在在的一大卷,糯糯的米饭,里面夹杂着有嚼劲的糙米粒,大根的酥脆油条,爽口榨菜加上香喷喷的肉松和酱料,一口接一口吃完整卷都还觉得不过瘾!
  • 步骤 9/9
    谢谢大家的观看!
小贴士

糯米还可以换成血糯米,油条可以换成卤蛋,虎皮蛋等等,花样超多的!

发布于 2018-10-23
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