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油条糍饭团
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柾羡

关于糍饭团的发明者，在这里我要给他点一百个赞。糯米饭裹上馅卷个团，拿着就吃了，省时，方便，好吃。裹上一根现炸的油条那就最美味了，外面软软糯糯，里面香香脆脆。外面卖的糍饭团没啥别的缺点，就是料，太，少！自己在家做，多多的放料吃起来才满足啊！

时间:10-30分钟
食材
糯米 适量
红糙米 适量
油条 适量
沪式甜酱 适量
花生酱 适量
广合腐乳 适量
蘑菇酱 适量
榨菜丁 适量
肉松 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米和红糙米比例为5:1，糯米还可以更多一些，均浸泡过夜。之后按平时煮饭的水量煮成糯米饭即可。如果是第一次做糍饭糕还是建议多煮点饭，不然包的时候饭太少会破的哦。红糙米的口感是有嚼劲的，您也可以换成普通大米，黑米，紫米等等，
  • 步骤 2/9
    用烤箱预热180度上下火，把油条丢进去15到20秒就会重新变脆。
  • 步骤 3/9
    煮好饭，热了油条，把其他原料也准备好。
  • 步骤 4/9
    用上图中甜酱，蘑菇酱，花生酱和腐乳，调一个酱，分量可以按自己的口味调节，但是甜面酱，花生酱加腐乳的组合是不会错的，非常好吃！
  • 步骤 5/9
    把煮好的饭均匀的平铺在保鲜膜上按紧实一些，宽度大约是油条长度的一倍半。在中间位置抹上酱、撒上榨菜丁，再多多的放肉松。这个肉松是我自己做的，干净卫生无添加，无油无糖，多多的放也不怕！
  • 步骤 6/9
    之后放上油条，拎起包鲜膜的一端，带着饭一起向前向下包裹住油条，继续向前卷直到把油条完全包裹住，把刚才拎起的那一端保鲜膜撕开，继续把饭卷完即可。然后将两端按实压紧，可以裹上保鲜膜再整一整形。
  • 步骤 7/9
    最后撕开保鲜膜，撒上点黑芝麻装饰就完成啦！
  • 步骤 8/9
    自己做的糍饭糕就是实实在在的一大卷，糯糯的米饭，里面夹杂着有嚼劲的糙米粒，大根的酥脆油条，爽口榨菜加上香喷喷的肉松和酱料，一口接一口吃完整卷都还觉得不过瘾！
  • 步骤 9/9
    谢谢大家的观看！
小贴士

糯米还可以换成血糯米，油条可以换成卤蛋，虎皮蛋等等，花样超多的！

发布于 2018-10-23
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