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自制牛奶冰淇淋
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一元
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食材
蛋黄 3个
纯牛奶 300ml
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋黄加白糖，用打蛋器打发至白
  • 步骤 2/9
    牛奶入锅，用小火煮至泛小泡关火。
  • 步骤 3/9
    把煮过的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，切勿倒的太急。
  • 步骤 4/9
    把混合的牛奶蛋黄液再次倒回锅中，小火煮至微开，关火。
  • 步骤 5/9
    把牛奶蛋液放入冰水中冷却，待全凉后包上保鲜膜，放冷冻室。
  • 步骤 6/9
    一个半小时后，从冷冻室拿出，揭开保鲜膜，用勺子搅拌半冻的溶液，搅匀后继续冰冻。
  • 步骤 7/9
    后面每隔半小时拿出来搅拌，防止吃的时候有太多冰渣。
  • 步骤 8/9
    基本冻四五小时后，就可以吃喽！
  • 步骤 9/9
    用勺子挖出圆球状，装饰下，可以撒点儿彩色糖，红豆，或者你喜欢的水果，葡萄干都ok，接下来，就可美美享用了呢！
发布于 2018-12-23
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