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【边吃边玩】漫画肉（超级啰嗦超级详细超级麻烦版！！！）
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幸骑蜗牛追导弾

这个就是传说中我们家二货船长路飞最爱的肉！！！而且是我最最最爱的色厨子做的~

食材
鸡肉 250g
鸡腿 4只
煮鸡蛋 2个
培根 12片
洋葱 50g
淀粉 适量
黑胡椒粉 适量
面包粉 A 3勺
蛋液 A 2勺
淀粉 A 1勺
黑胡椒粉 A 1/4勺
肉豆蔻粉 A 1/4勺
酱油 B 1/2勺
味淋 B 1/2勺
蒜泥 B 1/4勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用二货船长的图镇楼。图中的肉就是这个啦。
  • 步骤 2/13
    洋葱洗净，切碎。放微波炉中转一分钟。冷却。（其实我也不知道转一分钟有什么用~）
  • 步骤 3/13
    将生鸡蛋放入沸水中，不断搅拌约1分钟，再煮6分钟，取出，放入冷水中冷却。剥壳。
  • 步骤 4/13
    鸡肉尽量切成末（如果能直接买到鸡肉末就最好咯~我完全苦逼的买不到的说~）
  • 步骤 5/13
    鸡肉末与洋葱和辅料A混合，不断搅拌至混合均匀。（原谅我洋葱真的切的好大块。）
  • 步骤 6/13
    【让鸡腿开一朵郁金香】←这种文字我怎么能想的出来！！其实就是用剪刀从鸡腿细的那头，沿着骨头的方向竖着剪开，不要剪断。一个鸡腿可以均匀的剪四处，将剪好的鸡肉翻到另一面，就成郁金香咯~看图更清楚啦。
  • 步骤 7/13
    剪两个鸡腿，将有肉的一端相对，将水煮蛋包在中间，调整一下位置。
  • 步骤 8/13
    在菜板上铺培根。我买的是图中的那种枫糖口味的，偏甜。个人超级爱~而且最后的口感也超级棒~铺培根的时候尽量紧挨着铺，我的这种比较细，用了大概六片。
  • 步骤 9/13
    将一半的馅料平铺在培根中间，宽度铺满，一定要铺满！长度大约是可以绕鸡腿一周就可。可适当铺的厚一点，有利于最后成型。馅料尽量抹平一点，我用的是橡皮刮刀。
  • 步骤 10/13
    抓住鸡腿的骨头，把有肉的那边沾一点淀粉，放在馅料上，放上鸡蛋，稍微整理一下形状。将培根包裹好鸡腿和鸡蛋，卷起即可。卷好之后还可以从两边再整形。（卷的时候我是铺咯一层厨房纸，一个原因是使培根表面的油和黏糊糊的枫糖不用直接碰到手，而且厨房纸有寿司帘的作用，更有利于整形。）
  • 步骤 11/13
    把鸡腿上的肉直接剪下，（就是从骨头那头有个缝，用剪刀剪下就可以完全去骨~）剪两个鸡腿~
  • 步骤 12/13
    把鸡腿中间的骨头，大头的那边直接用刀剁掉~骨头直接插到水煮蛋上~
  • 步骤 13/13
    上个对比图~上面那个是【做法二】这样看起来骨头不会太长，整体卷出来的粗细和骨头长短的比例相对更好~
小贴士

1. 估计不会有人尝试这个菜的。。。。

2. 尽量可以买稍微宽一点的培根，略薄的那种容易卷

3. 做法一和做法二真的一样麻烦！！！

发布于 2018-12-14
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