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爆炒田螺
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优雅
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时间:10分钟内
食材
田螺 3斤
小辣椒 适量
姜、蒜 适量
火锅底料 1小块
料酒 1勺
白醋 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    这个季节正是吃田螺的时候，犯罪的宵夜一刻爆炒田螺！
  • 步骤 2/12
    田螺十块钱三斤，买了三斤在水里泡了三天，中间换了几次水，洗了好多次
  • 步骤 3/12
    捞出来一部分，懒得剪屁股了，吃的时候麻烦些，用牙签挑出来吃上半部分
  • 步骤 4/12
    小辣椒适量，吃不了太辣可以不放。
  • 步骤 5/12
    姜蒜用刀背拍拍，切末备用。
  • 步骤 6/12
    小辣椒也切小段备用
  • 步骤 7/12
    锅里热油，下姜蒜末和小辣椒爆香
  • 步骤 8/12
    切一小块火锅底料，小火翻炒出红油来
  • 步骤 9/12
    再把田螺倒进去，改大火
  • 步骤 10/12
    再倒一碗水进去翻炒，吃饭的小碗哦
  • 步骤 11/12
    汤汁快干的时候加入一勺料酒，一勺白醋，翻炒均匀就可以关火了，不用放盐。
  • 步骤 12/12
    这就装起来可以吃啦
发布于 2018-12-17
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