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奶奶家的嫩茄腿
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单薄gracious

茄子的别样做法，吃过以后一定会爱上的！

时间:10-30分钟
食材
茄子 4根
大蒜 4粒
生姜 2片
朝天椒 5个
青椒 2个
生抽 适量
葱白 3根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱姜蒜辣椒全部切末备用
  • 步骤 2/5
    茄子整个连蒂洗净蒸10分钟
  • 步骤 3/5
    锅里下菜籽油，烧热放入所有配料炒出香味
  • 步骤 4/5
    放入茄子，用锅铲压扁，放生抽，盐，鸡精调味！翻炒入味，出锅
  • 步骤 5/5
    地道农家风味，相当下饭
小贴士

茄子一定要蒸到位，最好买嫩一些，小一点的不然盘子摆不下，如果大的可以蒸15分钟，自己把握，炒出来是不会有一块一块的茄子的，都很烂很嫩的！菜籽油一定要烧热，才放菜下去，不然会有很重的菜油味，喜欢吃豆豉可以放几颗

发布于 2018-07-01
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