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麻酱菠菜
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南极仙翁
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时间:10-30分钟
食材
菠菜 500G
芝麻酱 适量
花生米 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    ①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。 ②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。 ③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。（这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝麻的香味。 ④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。
  • 步骤 2/7
    菠菜去黄叶老根，洗净，焯水
  • 步骤 3/7
    菠菜捞出后迅速浸入凉水里
  • 步骤 4/7
    菠菜彻底过凉后，捞出轻轻挤干水份，从中间切一刀后装盘
  • 步骤 5/7
    熟花生米碾碎备用
  • 步骤 6/7
    把调好的芝麻酱里加适量生抽，香油
  • 步骤 7/7
    把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。。。
小贴士

步骤1里调芝麻酱时，最好始终朝一个方向搅动哈。

步骤2嘛，老规矩，焯水时锅里加两滴油，加点盐。。。

发布于 2018-07-27
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