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麻酱菠菜
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老妈最希望儿女多吃的就是有营养的菜,其中菠菜的营养价值就挺高。 菠菜性凉,味甘辛,无毒;入肠、胃经。很适合春天食用。 1.通肠导便,防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。  2.促进生长发育,增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。  3.保障营养,增进健康菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。  4.促进人体新陈代谢,延缓衰老菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。  5.洁皮肤,抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续运用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

时间:10分钟内
食材
菠菜 200g
麻酱 2勺
香油 10ml
芥茉油 3滴
2g
3g
鸡粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将菠菜去根摘掉老叶。
  • 步骤 2/9
    反复冲洗干净。
  • 步骤 3/9
    清水中加入少许盐和油煮开。
  • 步骤 4/9
    将菠菜放入开水锅中。
  • 步骤 5/9
    菠菜变软后煮两分钟关火。
  • 步骤 6/9
    将菠菜捞在凉开水中。用双手挤干水份,成团状备用。
  • 步骤 7/9
    将麻酱放在碗中,加入芥茉油和香油和少许凉开水拌匀。
  • 步骤 8/9
    加入糖和盐和鸡粉继续搅匀。
  • 步骤 9/9
    将拌好的麻酱汁盛入盘中,加入菠菜即可食用。
小贴士

菠菜要煮熟,不然会涩口。

发布于 2019-08-20
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