番茄疙瘩汤 - 番茄疙瘩汤的做法,番茄疙瘩汤怎么做好吃,番茄疙瘩汤的家常做法 - 京细菜谱

番茄疙瘩汤

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儿子这两天感冒刚好，胃口不大好，做了番茄疙瘩汤，酸酸甜甜，又好消化，孩子吃得很开心。

食材

鸡蛋一个

番茄一个

面粉 70g

盐半小勺

糖一小勺

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烹饪步骤

步骤 1/10

番茄洗净，顶部打十字刀。
步骤 2/10

锅里烧开水，放到水里略煮一下，表皮会卷起来。
步骤 3/10

此时能很轻松的撕掉表皮。
步骤 4/10

鸡蛋打散备用。
步骤 5/10

面粉准备好，开很小的水，迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散。
步骤 6/10

锅里少量油，放入番茄略炒出水。
步骤 7/10

加一小碗水，盐和糖略微熬一下，熬出红汤。
步骤 8/10

放入全部面疙瘩，边煮边搅拌，防止沾底。
步骤 9/10

最后迅速倒入蛋液，搅匀关火。蛋很容易熟的。
步骤 10/10

放麻油和胡椒粉搅匀，撒葱花开吃吧

发布于 2018-10-16