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肉皮冻～满满的胶原蛋白
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单身discourse
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时间:1-2小时
食材
猪肉皮 300g
食盐 少许
姜汁 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冷水将猪皮下锅煮30分钟，捞出冷却，片去肥油（肥油去的越干净煮出来的皮冻约清澈）切成丝。
  • 步骤 2/4
    锅里加入清水，大约猪皮的2.5倍，挤几滴姜汁，大火烧开小火慢炖。
  • 步骤 3/4
    差不多汁收到奶白色浓稠，浇入盐调味关火放入保鲜盒冰箱冷藏。
  • 步骤 4/4
    隔夜就可以取出切块，用姜、蒜、葱末加上酱油调味吃啦！
发布于 2019-01-27
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