越式柚虾沙律 - 越式柚虾沙律的做法,越式柚虾沙律怎么做好吃,越式柚虾沙律的家常做法 - 京细菜谱

越式柚虾沙律

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娇嫩vital

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越南风味。

时间:10-30分钟

食材

虾仁大虾10只，中等15只

柚子(西柚更好) 一瓣

西生菜 3片

紫色洋葱 1/3只

胡萝卜 1/4只

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烹饪步骤

步骤 1/7

虾煮熟。最好用鲜虾，我用的是冻虾仁就不如鲜虾好。
步骤 2/7

把虾仁对半纵剖
步骤 3/7

西生菜，胡萝卜，洋葱切丝，柚子肉掰小块，和虾仁放一起。加入葱丝，香菜段，放入油葱酥。后面三种我没备，请脑补，放了更正宗。
步骤 4/7

两条洋葱和蒜切小粒。
步骤 5/7

调沙律汁:把刚才的洋葱蒜粒放碗中，鱼露，糖，青柠檬汁，辣椒拌匀，确定糖都化开。把碗汁倒入主料中。鱼露很咸，口重者可再加少许盐。
步骤 6/7

拌好。
步骤 7/7

品尝美味

小贴士

一时兴起做了这道菜，有的配料没来得及准备。所以成品中少了葱丝，香菜段和干葱酥。加入这三种就更正宗了。不过即使是有遗憾，这份沙律还是非常好吃。

发布于 2018-10-23