泰式海鲜酸辣汤 - 泰式海鲜酸辣汤的做法,泰式海鲜酸辣汤怎么做好吃,泰式海鲜酸辣汤的家常做法 - 京细菜谱

泰式海鲜酸辣汤

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宛如

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时间:10-30分钟

食材

蘑菇适量

虾适量

鱼丸适量

鱿鱼圈适量

香茅适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；
步骤 2/6

虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；
步骤 3/6

锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香
步骤 4/6

放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；
步骤 5/6

加入少许鱼露调味；
步骤 6/6

起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。

小贴士

1．香茅、青柠檬、鱼露、椰奶是泰汤的灵魂调料，超市均可以买到；

2．东阴功调料包的英文是Tom yom soup power，请尽量选择东南亚产地的，口味上有保证；

3．各式海鲜、蘑菇可自由搭配，新鲜的最好

4．鱼露、东阴功调料包含有盐分，所以基本不用加盐调味，鱼露不可使用太多，以免腥味过重。

发布于 2019-01-26