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热带泰式海鲜沙拉
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思纬

长年炎夏的泰国，气候原因,当地都喜欢吃酸辣味浓的东西。海鲜，水果，蔬菜丰富配搭，因此泰国菜色彩清新鲜艳，再以独特的香味调料，呈现一道道热带风味的美肴。

对于东南亚，我一直有着最特别的喜爱，不仅爱那蓝天碧海，更迷恋那四季都洋溢着的热带风情，散发浓郁的水果清香，泌人心脾口感。

热带泰式海鲜沙拉将甜，酸，咸，很好融合，香甜多汁足够刺激你的味蕾。

摆盘我选的是康宁的热带风情水果花色系列的餐盘，与菜品主题相互辉映，十分的漂亮又增进食欲，赏心悦目，细腻的瓷质，也让饭后清洁变得更容易。

时间:10-30分钟
食材
虾尾 5只
鱿鱼卷 3个
苦苣 40克
小西红柿 4颗
黄瓜 1/3根
蔓越莓干 15克
苹果 1/2个
猕猴桃 1/2个
青柠檬 1/2个
芒果 1个
凤梨 80克
现磨黑胡椒粒 2克
鱼露 3毫升
泰式脱脂沙拉 30毫升
海盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所用食材：虾尾5只，鱿鱼卷3个，苦菊40克，小西红柿4颗，黄瓜1/3根，蔓越莓干15克，苹果1/2个，猕猴桃1/2个，青柠檬1/2个，芒果1个，凤梨80克，现磨黑胡椒粒2克，鱼露3毫升，泰式脱脂沙拉汁30毫升，海盐少许
  • 步骤 2/9
    苹果，芒果，凤梨切块，猕猴桃切片
  • 步骤 3/9
    起锅放入少许海盐，水煮开后放入虾尾和鱿鱼卷
  • 步骤 4/9
    煮熟后捞出
  • 步骤 5/9
    去除虾壳和虾线，撒入少许黑胡椒粒和海盐腌制片刻
  • 步骤 6/9
    苦苣洗净后放在大地容器中，依次倒入腌制后的虾仁和鱿鱼卷
  • 步骤 7/9
    放入黄瓜片，小西红柿块
  • 步骤 8/9
    放入蔓越莓干，及其余水果
  • 步骤 9/9
    放在容器中
小贴士

1，平叶欧芹可用薄荷叶或者罗勒代替

2，橄榄油和柠檬汁是1:1的比例，本方是两人份，可按需求调整调味汁的量

3，牛油果要最后切，因为它非常容易氧化变黑，如果需要保存担心氧化，可以淋一点柠檬汁上去

发布于 2019-02-05
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