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紫菜卷饭
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郭芙蓉jerk
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时间:10-30分钟
食材
海苔 一张
圆形火腿 5片
鸡蛋 1个
肉松 少许
沙拉酱 适量
煮好的米饭 1小碗
味极鲜 少量
米醋 2勺
白砂糖 2勺
盐 少量
香油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材，注意米饭不要太湿。（我是做了两个。正常只需要我用的材料的一半，如上面所用材料里面写的）
  • 步骤 2/12
    热锅冷油（刚好铺满薄薄一层在不粘锅锅底），电磁炉1300w，放入火腿片
  • 步骤 3/12
    将火腿片煎至微焦发皱，捞出放在盘子里备用
  • 步骤 4/12
    煎好的火腿
  • 步骤 5/12
    用刚刚煎过火腿的油锅接着煎鸡蛋饼，600w（小火）慢慢煎，要有耐心，不然很容易糊。煎至底层凝固，蛋液微微起泡开始准备翻面
  • 步骤 6/12
    两面都煎至微焦盛出放在盘里备用。
  • 步骤 7/12
    趁着锅热，把油用厨房用纸擦干净。自制寿司醋。做一个紫菜卷饭的量为，两勺米醋，加两勺白砂糖（不喜欢甜的朋友放一勺糖即可），加少量盐。利用锅的余热将糖和盐融化在醋里。
  • 步骤 8/12
    将制作好的寿司醋倒进米饭里，再加入少许味极鲜用筷子拌匀。（我的米饭里还加了玉米薄片和剪碎的海苔）
  • 步骤 9/12
    戴着一次性手套将米饭平铺在紫菜上，注意薄厚一致，上方留出3cm左右。在米饭上涂一层照烧味沙拉酱。
  • 步骤 10/12
    铺蛋饼，并再涂一层沙拉酱
  • 步骤 11/12
    放上火腿
  • 步骤 12/12
    用竹帘卷好压实！当当当！完工了。
发布于 2018-06-30
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