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郊游踏青好便当--爽口寿司卷
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虽然近期气温不高，时阴时晴，可是这并不影响大家周末外出郊游的好心情。此刻窗外阳光明媚，空气中仿佛也有淡淡的青草气息，是不是有种想要出去踏青的冲动呢，那周末的时候，也带上自制的健康美味向快乐出发吧。

食材
熟米饭 150克
寿司紫菜 1张
火腿 50克
肉松 10克
胡萝卜 50克
鸡蛋 1个
小黄瓜 1根
寿司醋 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；
  • 步骤 2/7
    黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝；
  • 步骤 3/7
    寿司醋倒入米饭，拌匀，寿司醋与饭的比例大约是1:6；
  • 步骤 4/7
    在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边；
  • 步骤 5/7
    在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松；
  • 步骤 6/7
    用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握后打开；
  • 步骤 7/7
    刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
小贴士

1、经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来；

2、如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀，此比例也可根据自己口味调整。

发布于 2019-02-21
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