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炸猪排升级版
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扈曼绿应
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时间:10分钟内
食材
猪排 1块
生吃圆白菜 50g
鸡蛋 1个
面包糠 20g
淀粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材～～～选用的圆白菜是一种可以生吃的包菜，很嫩有点甜
  • 步骤 2/10
    包菜用刨刀刨成细丝，加盐水浸泡洗净后沥干水分
  • 步骤 3/10
    猪排用肉锤敲打一下，不用敲的太用力了
  • 步骤 4/10
    猪排双面都抹一点淀粉
  • 步骤 5/10
    抹过淀粉的猪排放入蛋液中滚一圈
  • 步骤 6/10
    捞出猪排拍面包糠。如果喜欢酥脆一些的口感，请重复第5、第6步各一次
  • 步骤 7/10
    猪排放入油锅炸至金黄
  • 步骤 8/10
    炸好的猪排捞出来放在吸油纸上，微微降温后切成两指宽的肉条
  • 步骤 9/10
    柠檬1/4个，装盘～～～香甜沙拉酱是配猪排的、烘焙芝麻口味沙拉酱是配圆白菜的
  • 步骤 10/10
    开吃了～～～～～yummy!yummy!
发布于 2018-07-15
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