Name: 解意·清酒燉文蛤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 文蛤 適量; 日本清酒 適量; 黃油 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 小紅椒 兩棵; 小蔥 適量

解意·清酒燉文蛤

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食材

文蛤適量

日本清酒適量

黃油適量

姜適量

蒜適量

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烹饪步骤

步骤 1/6

新鮮文蛤土沙後，好好清晰乾淨。
步骤 2/6

薑、蒜、小紅椒改刀備用。
步骤 3/6

燒熱油後，姜、蒜、小紅椒炒香。
步骤 4/6

加入文蛤，加入適量清酒，再倒入一碗清水。蓋上蓋子，等待文蛤顆顆砰砰破開。
步骤 5/6

等文蛤全部打開後，加入黃油。
步骤 6/6

黃油完全化開後，起鍋，加入適量小蔥。

发布于 2019-01-06

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