说起七夕,想到的是牛郎织女的故事。
*一定要导流,不然热力和冲击力会破坏下面一层的平整度,冲出一个坑。。
*一定要捞出泡泡,不然冻完里面有泡泡有感觉丑。
*每层之间要大致凝固而不完全凝固,不然做完就会完全分层没有融合,尤其是最后两层,颜色的区别太明显就制造不出星空的效果啦!
*做完脱模就用小刀在边上稍微刮下就发现整个和保鲜盒脱开了,然后我是倒扣再倒扣一次朝上切件,动作要快要轻柔,不然会碎。。。
*寒天粉我的写着100g水搭配6-10g粉可以凝固,我取了中间值的量8g,6g的比例感觉做出来有点不够硬挺,你们还是要根据自己寒天粉的说明来换算比例。
*切件后冷藏会出有点水,但是不会导致塌陷或者变形,但是这个水从哪里来我也不知道,有人知道的话告诉我下,我家那位说是冷凝水,原谅我物理不好没理解。。。