首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
白酱金枪鱼意大利面
8.9万 热度
57 收藏
惜安夜梦萧寒
关注
白酱的经典做法,可以融汇各种食材,金枪鱼也是一种合适的选择。本菜谱结合台湾两位名厨张秋永和型男大主厨的詹姆士做法而来。
时间:10-30分钟
食材
5号意大利面(随便你用哪一种)
200克
雄鸡标金枪鱼罐头
半罐
蘑菇(切片)
8朵
芦笋(切段)
8根
洋葱(切丁)
半颗
大蒜(切片)
2瓣
辣椒(切丝)
2根
罗勒(切丝)
一小把
白葡萄酒
50毫升
奶油
200毫升
帕拉玛芝士
少许
蛋黄
一个
盐巴
少许
橄榄油
少许
糖
少许
黑胡椒
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好材料,该洗的洗,该切的切好。
步骤 2/10
准备两个锅子,一个煮面一个炒酱汁。煮面的锅子烧水的时候可以把步骤一的东西都准备好。意大利面得水开再下锅,下锅前在锅子里加入少许盐巴和少许橄榄油。意大利面需要煮的时间请参考包装盒,我的是5号面煮8分钟。
步骤 3/10
热锅后加入洋葱、大蒜、蘑菇伴炒出香气
步骤 4/10
加入白葡萄酒
步骤 5/10
加入罗勒、芦笋伴炒
步骤 6/10
加入煮意大利面的汤水或者高汤,同时加入盐巴、糖、黑胡椒调味
步骤 7/10
这个时候差不多8分钟了,意大利面已经几乎熟了。把它捞出放到炒锅,加入金枪鱼和辣椒
步骤 8/10
加入奶油和芝士末,稍微伴炒
步骤 9/10
关火,加入蛋黄搅拌。这一步可以根据个人喜好选择放或者不放,加了蛋黄搅拌会让你的酱汁和面条加分很多。
步骤 10/10
搅拌完就可以装盘了(这次罗勒我没买到新鲜的,用干的罗勒末代替了)
小贴士
时间掌握好,如果新手,可以先把面煮好,加点橄榄油搅拌备用。
发布于 2018-08-14
105
相关菜谱
茄酱金枪鱼意粉
含容笑语浅酌
7.3万 热度
824 收藏
蒜香吞拿鱼意大利面
不要鱼丸要粗面
10.7万 热度
6 收藏
鳕鱼意大利面
刃舅票簧医
1.4万 热度
113 收藏
鱿鱼意大利面
郭襄monarch
2.9万 热度
192 收藏
韩式辣酱金枪鱼意面
多萝西马啄夭
8.9万 热度
32 收藏
干酪酱汁意大利面
青山笑春风诸
8.8万 热度
49 收藏
【健康减脂】芝麻菜坚果青酱:低脂意大利面酱,纯素意大利面酱
夏有森光暖
10.4万 热度
31 收藏
罗勒青酱炒鸡肉意大利面
唐_老鸭
10.1万 热度
12 收藏
黄金芝士意大利面
朗瓜兆诒诰
7万 热度
199 收藏
奶油烟熏三文鱼意大利面
屯逊律贤闹
10.8万 热度
20 收藏
金枪鱼番茄酱意大利面 Spaghetti
reed咖啡
10.4万 热度
22 收藏
蘑菇金枪鱼墨鱼汁意大利面
寂然unlimited
7.9万 热度
8 收藏
海鲜白酱意大利面
我的神啊麻直枘
8.9万 热度
98 收藏
白酱海鲜意大利面
腐剂安莫兮念嘥
9.9万 热度
711 收藏
白酱海鲜意大利面[型男大主厨詹姆士的方子]
汈年少不言败平不
19.8万 热度
36 收藏
意大利面奶油白酱
burglar彷徨
6.6万 热度
45 收藏
白酱意大利面
霖九九
9.7万 热度
14 收藏
蛋黄酱金枪鱼饭
邪钒孜浩瘸
10.3万 热度
24 收藏
三文鱼蝴蝶意大利面
大概我在等你
11万 热度
744 收藏
青酱海鲜意大利面
我觉得很酷啊啊啊
1万 热度
115 收藏
写评论