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热狗面包
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腐剂安莫兮念嘥

我相信很多人去宜家一定不错过的就是收银台外面的热狗套餐。非常超值的选择，包括无限量续杯的饮料和蛋筒冰淇淋，都是便宜又好吃的东东。

时间:1-2小时
食材
A 高筋面粉 280g
A 水 150g
A 细砂糖 40g
A 黄油 30g
A鸡蛋液 20g
A 盐 1/2小勺
A 干酵母 2小勺
A 奶粉 1小勺
B 全蛋液 适量
B白芝麻 适量
C 法兰克福香肠 适量
C 生菜 适量
C 番茄酱或沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    A为面包胚的原料。B为面包表面装饰 。C为面包里夹的东西。 按照一般面包制作流程，混合原料A里的所有东西，然后揉成面团，揉至扩展阶段，用手指捅面团，不会有塌陷。
  • 步骤 2/11
    待面团发酵至2.5倍大，排气。并分成均匀的8等份。滚圆，进行15分钟的中间发酵
  • 步骤 3/11
    取一个小面团，擀成椭圆形，然后把面团翻面
  • 步骤 4/11
    并从下往上卷。（卷的时候两边收紧，中间鼓一点）
  • 步骤 5/11
    卷好后，收口朝下放入铺了油纸的烤盘上
  • 步骤 6/11
    取另一烤盘，装上热水，放入烤箱底层
  • 步骤 7/11
    然后把放面包的烤盘放进烤箱中层 ，关上烤箱门发酵40分钟左右，看发至2倍大即可
  • 步骤 8/11
    在面包表面刷一层蛋液，然后撒上百芝麻。
  • 步骤 9/11
    放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右
  • 步骤 10/11
    烤好后，自然晾凉，然后用刀在中间切一口，不要切断
  • 步骤 11/11
    铺上生菜叶，加入烤过或煮过的香肠，挤上番茄酱
小贴士

1，香肠也可用火腿肠，事先用烤箱烤一下，味道更加

2，如果是用法兰克福香肠，如果想让味道更好，可以加黑胡椒和洋葱碎煮一下

3，热狗上除了可以挤番茄酱，也可用沙拉酱和花生酱。看个人喜好了。

发布于 2019-01-11
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