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凑热闹~羊年咩咩饼干
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向夏狂影秋风

过羊年~怎么可以木有羊年样子的饼干呢~所以就倒腾出来一款~长得还萌萌的！~还挺简单值得一试~

时间:30分钟-1小时
食材
A.香草精（也可不加） 1-2滴
A.低粉 48G
A.全蛋 7.5G
A.糖粉 18.5G
A.黄油 25G
原味面团（A） 适量
眼睛装饰黑巧克力币 1块
B.可可粉 10G
B.低粉 38G
B.全蛋 7.5G
B.糖粉 18.5G
B.黄油 25G
可可面团（B） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油软化以后加糖粉搅打均匀（室温软化 不是化到液体哈~）
  • 步骤 2/11
    分次加入蛋液翻拌均匀（全蛋~每次都拌均匀再加下一次的蛋液~）
  • 步骤 3/11
    筛入低粉，切拌成均匀的面团（表拌太狠 面粉会起筋~这样出来的饼干就不酥啦~）
  • 步骤 4/11
    可可面团的步骤和上面一样 就是筛低粉的时候加入可可粉
  • 步骤 5/11
    拌好的两个面团 放冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 6/11
    取出擀成2毫米左右的面片~用模具切出小羊的外轮廓~我喜欢吃厚一点的 如果你喜欢吃薄的一定要减少烤制时间
  • 步骤 7/11
    用粗吸管和小吸管刻出羊咩咩的头和耳朵（我没有粗吸管~用的我的温度计的保护套刻得~）
  • 步骤 8/11
    把可可面团也刻出形状 组装在一起~（要是两种面团粘不到一起的话就来一点点蛋液？为嘛是问号呢 因为我没遇到过这个情况啊。。。我手温高，拿一会就软了粘了，一下就粘在一起了）
  • 步骤 9/11
    小面团做出眼睛
  • 步骤 10/11
    烤箱预热170度 20分钟~（最后几分钟要在旁边看着 以免上色过度~各家烤箱温度有高有低要看自己家烤箱脾气而定~）
  • 步骤 11/11
    成品~出炉放凉以后用化了的巧克力点上眼睛就完成了~用不完的巧克力也可以填到小羊耳朵里也很萌~~~
小贴士

过羊年就来个羊饼干吧~黄油不是软化成水~鸡蛋是全蛋~没什么别的要说的啦~

发布于 2018-10-30
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