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薯仔牛肉双拼沙拉
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alteration弟弟

这几天在郁闷中。今晚依然不想吃饭,检阅了一下冰箱的素材,有卤牛肉、红椒、土豆、香菜,干脆做个沙拉,简单一点。其实做起来就不简单了。第一次做带荤菜的沙拉,配在一起味道不错,口感很丰富。自己都被诱惑得直流口水,味道一级棒!(香蕉其实可以不用添加,只是个人偏好。)

时间:10-30分钟
食材
五香牛肉 一份
卤蛋 一个
土豆 一个
灯笼椒(红) 一个
白奶酪 一块
香菜 适量
黑水榄 两颗
沙拉醋(酱) 适量
罗勒 小许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    薯仔煮八成熟、灯笼椒过水、香蕉、奶酪等切成小块备用。
  • 步骤 2/6
    五香牛肉、卤蛋、奶酪切块,拌入沙拉醋,再洒一点罗勒备用,这是荤菜沙拉。
  • 步骤 3/6
    煮熟的薯仔切丁,用牛油轻轻翻炒,下小许盐,小许水,炒至金黄色即可,此时咸香味扑鼻而来。
  • 步骤 4/6
    香菜过水,黑水榄切片,奶酪切丁,别少看这小小的调味料,可是点睛之处。
  • 步骤 5/6
    上述所有素菜材料倒入大的沙拉盘中拌匀,记得下沙拉酱大量,适量的沙拉油醋,个人喜欢口感丰富一点的,一般选用卡夫的沙拉酱。
  • 步骤 6/6
    伴好的薯仔沙拉和五香牛肉沙拉分别放入盘中,荤素搭配的双拼沙拉,口感丰富,香气逼人,自己都被诱惑了。
小贴士

1、薯仔不要煮得太熟,否则翻炒的时候会糊;

2、五香牛肉要干身,去汁,加沙拉醋;

3、荤素沙拉要分开搅拌;

发布于 2018-08-15
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