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超美味火腿披萨
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纹澜构诙沿
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食材
高粉 140克
低粉 60克
青椒红椒 适量
蛋黄 1个
火腿 适量
马苏里拉 250克
干酵母粉安琪 10克
水 100Ml
玉米 适量
番茄酱 适量
橄榄油 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将高低粉混合，把蛋黄打散放入面粉中，倒入橄榄油。再将酵母粉加入温水搅拌均匀，分次倒入面粉中。
  • 步骤 2/13
    将面粉揉成表面光华的面团
  • 步骤 3/13
    揉好的面团盖上保鲜膜。进行第一次发酵。
  • 步骤 4/13
    面团发至两倍大。
  • 步骤 5/13
    取出，分成两份，排气，揉成团。盖上保鲜膜进行第二次发酵，成上图。
  • 步骤 6/13
    将烤盘刷上一层橄榄油，防止面团粘住。
  • 步骤 7/13
    将面团擀成烤盘大小的圆型
  • 步骤 8/13
    用叉子插上小孔。能烤的更透彻
  • 步骤 9/13
    刷上番茄酱。
  • 步骤 10/13
    将准备好的材料按照一层马苏里拉，一层火腿，一层红椒，一层玉米，一层青椒，一层香菇。最后再撒上一层马苏里拉的顺序摆放。
  • 步骤 11/13
    最终效果
  • 步骤 12/13
    烤箱200度预热。五分钟。放入烤盘180度，烤15分钟。等剩下五分钟时取出再撒上一层马苏里拉。关上烤箱烤完最后时间。这样味道更浓烈。
  • 步骤 13/13
    面皮薄脆。味道相当不错。此次的面粉用量是两个八寸的披萨。如果吃不完可以选择材料减半。当然就怕减半面粉不好揉太少了。所以烤两个放冰箱，第二天热下吃也不错。
发布于 2018-07-07
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