肉桂粉核桃坚果面包 - 肉桂粉核桃坚果面包的做法,肉桂粉核桃坚果面包怎么做好吃,肉桂粉核桃坚果面包的家常做法 - 京细菜谱

肉桂粉核桃坚果面包

7.9万热度 43 收藏

盼望crack

关注

最近都爱上做面包，换着不同的口味！就是这方子，超软，推荐

时间:1-2小时

食材

金像高筋面粉 280g

淡奶油 120g

水 75g

蛋黄 20g

盐 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/18

除黄油，将所有材料由液体顺序放入面包机，再放粉！启动一个和面程序10分钟
步骤 2/18

揉成团后，加入黄油，启动20分钟一个揉面程序
步骤 3/18

我是直接在面包机里发酵，大概50分钟，至2倍大！手指沾点干粉，在面团中间扎个洞，不粘手不下陷，表示发酵好
步骤 4/18

拿出来放到案板后，扯了一下，看到不是很坚韧的手套膜，但做出来的面包，一样松软好吃
步骤 5/18

将面团分成2份，分别滚圆，盖上保鲜膜静止15分钟
步骤 6/18

然后取一个面团，将其擀成片
步骤 7/18

洒上肉桂粉
步骤 8/18

我放了点亚麻籽，不喜欢的，可以不放
步骤 9/18

放点瓜子仁
步骤 10/18

放点杏仁
步骤 11/18

最后放上核桃
步骤 12/18

从一边卷起
步骤 13/18

收口朝下，切成小块小块
步骤 14/18

依然放入烤盘，准备二次发酵
步骤 15/18

这是2次发酵好的，表面涂层牛奶或蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入中层，烤30分钟！中途看一下温度，别烤焦了坚果，或者可以盖张锡纸！
步骤 16/18

会拉丝的面包哦
步骤 17/18

肯定不用说，一出炉2个下肚
步骤 18/18

诱人吧Y(^_^)Y

小贴士

如果造型时，觉得面团太软，可以适量撒点高粉！但我没怎么加，我只是放了点玉米油搽在案板上，所以不粘手！

发布于 2018-10-07