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全麦香蕉蔓越莓小蛋糕
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shrine飞翔
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时间:30分钟-1小时
食材
无盐奶油 90克
黄砂糖 65克
全蛋 2个（小）
柠檬汁 1小t
香蕉 2个
全麦粉 200克
泡打粉 1小t
小苏打粉 1/2t
盐 1/2t
蔓越莓干 130克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蔓越莓干切碎备用；香蕉碾成泥备用（我用擀面杖的一头碾的）。
  • 步骤 2/9
    无盐奶油 黄砂糖，先用橡皮刮刀拌匀，再用搅拌机打发至光滑。
  • 步骤 3/9
    分次加蛋，打散、拌匀。
  • 步骤 4/9
    加入香蕉泥和柠檬汁拌匀。
  • 步骤 5/9
    分别筛入全麦粉、泡打粉和小苏打粉用橡皮刮刀拌匀，加入盐拌匀。
  • 步骤 6/9
    加入蔓越莓干拌匀。
  • 步骤 7/9
    垫好纸模，将面糊装入裱花袋，均匀挤入纸模中。
  • 步骤 8/9
    放入预热的烤箱，以175℃烘烤30分钟。
  • 步骤 9/9
    新鲜出炉
小贴士

全麦小蛋糕虽然口感相对粗一点，但是多了麸质更健康。

发布于 2018-08-11
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