蔓越莓小蛋糕 - 蔓越莓小蛋糕的做法,蔓越莓小蛋糕怎么做好吃,蔓越莓小蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

蔓越莓小蛋糕

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这是按戚风蛋糕做的小蛋糕，没有任何添加剂，吃着放心。添加了蔓越莓干，增加了口感。

时间:10-30分钟

食材

面粉 60g

油 20ml

糖 20g

牛奶 80ml

蔓越莓干 1袋

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

蔓越莓干备好。
步骤 2/16

模具刷油。
步骤 3/16

放上蔓越莓干。
步骤 4/16

蛋黄、油、牛奶。
步骤 5/16

混合均匀，不见油花。
步骤 6/16

筛入面粉。拌匀。
步骤 7/16

蛋清加柠檬汁、10克糖搅拌。
步骤 8/16

打成鱼眼泡加5克糖。
步骤 9/16

打湿性发泡在加5克糖。
步骤 10/16

打至硬性发泡，倒立有个小三角。
步骤 11/16

加入三分之一蛋清。拌匀。
步骤 12/16

再倒回打发的蛋清中拌匀。
步骤 13/16

倒入模具8分满。
步骤 14/16

放入预热的烤箱150度烤20分。
步骤 15/16

倒扣脱模。
步骤 16/16

成品图。总共做了24个。

小贴士

可以加喜欢的果料。加入柠檬汁更易打发，如没有可以加几滴白醋。

发布于 2022-09-26