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纯素甜橙蛋糕
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excess宇文
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时间:1-2小时
食材
米粉 50克
杏仁粉 35克
蔗糖 35克
菜籽油 30克
鲜橙汁 40ML
小苏打 1.5克
水 2克
橙子 1个
蔗糖 30克
水 100ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    原材料们
  • 步骤 2/3
    甜橙糖汁
  • 步骤 3/3
    橙子切成厚约5MM的圆片，挑出5片大小差不多的放在一片留用，其余粗粗切块。 锅中倒入蔗糖、水和1的全部，加热熬干。 碗中倒入米粉、杏仁粉、蔗糖，用打蛋器充分搅拌。倒入菜籽油、橙汁，搅拌至没有结块。倒入2中的橙子小块和用水溶开的小苏打，搅拌至整体质地均匀。烤模铺好烘焙纸，倒入5，表面刮平后将2中的橙子片摆在上面，预热烤箱170度烤20分钟。
小贴士

小贴士：

1菜籽油我用的是天然的，味道有点冲，可用无味色拉油代替。

2熬干是最好边添加水边熬，使橙皮变软。

3烤后若橙皮下面的部分也烤熟的话为火候最好。

北方的口粮大部分是小麦做成面粉，面粉也为过敏食品，开始也不太理解，这次聚会李宇銘中醫博士生给我解释小麦从中医来看“微寒”，有点不适宜长期食用，或者说不是人人体质受得了吧。大米粉更平和一些。

发布于 2019-03-07
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