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颜值爆表——草莓酱
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灼谎蚊柯瘸

草莓人人都喜欢，过了季节就没有啦，所以呢赶快把它留住吧，草莓酱用处也很多的，做蛋糕做饼干泡芙夹馅或者泡果茶也是极好的哦，所以小伙伴们一起动起来吧╮(╯▽╰)╭

时间:1-2小时
食材
草莓 1500g
冰糖 750g
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    草莓洗干净，晾干水分
  • 步骤 2/7
    大的切4瓣，小的切两瓣，撒上糖，拌匀，等待析出果胶，大概2-3小时糖化了，粘粘果胶也就出来了
  • 步骤 3/7
    放入清洗干净无油腻的锅子里，开小火煮开，不断搅拌不断撇去浮沫
  • 步骤 4/7
    到这个状态基本就好了，趁热装入消毒过的玻璃瓶内，拧紧瓶盖，吃一瓶开一瓶
  • 步骤 5/7
    这是第一次做的，可以抹面包，做夹馅都挺好哦
  • 步骤 6/7
    这是第二次做的，小草莓没切开就是大果粒啦
  • 步骤 7/7
    泡果茶也棒棒哒哦
小贴士

没有冰糖可以用砂糖，粗细都可以，我这个菜谱是1500克草莓750克糖，划算下来就是每斤草莓250克糖，如果想要保存久一点，每斤草莓可以增加50克糖，糖是天然的防腐剂嘛

发布于 2018-10-23
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