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颜值爆表的豌豆南瓜泥
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自仕鸭毓忧

等了大半年，终于等到豌豆上市了

南瓜的香甜配上豌豆的清新

是一道颜值高，口味好，营养赞的料理

这款羹搭配乡村面包很完美

也很适合做给老人和小朋友们吃哦

食材
南瓜 1小段
牛奶 1瓶
豌豆 大概300g
黄油（可没有） 10g
奶油（可没有） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这里要特别说明请选用长南瓜，让卖菜的阿姨帮你切一小段，这个南瓜本身味道比较甜，适合做南瓜羹。而盘形的南瓜比较适合烤或者炒
  • 步骤 2/8
    南瓜切块，蒸熟，用筷子捅入酥烂即可；
  • 步骤 3/8
    加入大约200ml的牛奶，用料理机打成泥；（牛奶可以一点点加，打成自己喜欢的稠度即可）（如果牛奶不小心加多了，将南瓜泥放入锅中来收汁也可以的）
  • 步骤 4/8
    豌豆剥壳煮至熟透，放入一勺黄油；（也可不放黄油，加入黄油是为了更香）
  • 步骤 5/8
    将豌豆放入料理机中，加入刚好没过豌豆的水，打成豌豆泥；（豌豆泥要比南瓜泥稍微厚一点，有利于豌豆泥倒入南瓜泥中）
  • 步骤 6/8
    倒入南瓜泥，然后从中间倒入豌豆泥；
  • 步骤 7/8
    最后可以适当倒一点奶油（奶油为装饰，可以不加）；
  • 步骤 8/8
    用牙签插入碗中心，再往四周推
小贴士

我好喜欢这碗豌豆泥南瓜羹

发布于 2019-01-07
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