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玉米火腿沙拉包
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亲游谢晕冉
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时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 280克
水 160克
细砂糖 40克
黄油 30克
全鸡蛋液 30克
即溶干酵母 6克
奶粉 10克
盐 2克
火腿肠 适量
青椒 适量
罐头甜玉米粒 适量
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将除黄油外的所有面包配料揉成光滑面团，再加入黄油，将面团揉至能拉出薄膜的扩展状态。盖上保鲜膜发酵。
  • 步骤 2/9
    发酵至2倍大的面团。
  • 步骤 3/9
    将面团分割成8等份，滚圆，松驰15分钟。将火腿肠切块、青椒切成小丁。
  • 步骤 4/9
    将松驰好的小面团用手掌压扁，再擀成椭圆形（尽量擀得薄一点）。
  • 步骤 5/9
    在面片表面刷上一层鸡蛋液。
  • 步骤 6/9
    在面片表面涂上一层自制披萨酱，面片周围一圈不要涂。
  • 步骤 7/9
    在披萨酱上撒上一层火腿丁。
  • 步骤 8/9
    再撒上一层甜玉米粒，再撒上一些青椒丁。
  • 步骤 9/9
    在面包表面挤上一些沙拉酱，放在温暖处进行最后发酵（我一般是用烤箱的发酵功能，底部再放一碗热水）至1.5倍大。放进预热好的180度的烤箱，烤10分钟左右
发布于 2018-09-14
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