蛋白脆饼 - 蛋白脆饼的做法,蛋白脆饼怎么做好吃,蛋白脆饼的家常做法 - 京细菜谱

蛋白脆饼

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凑整

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小茶制作

时间:30分钟-1小时

食材

中筋面粉 50g

黄油 50g

蛋白 1个

糖 45g

烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料
步骤 2/10

黄糖在室温融化后加入糖搅拌均匀。
步骤 3/10

分三次加入蛋白液。
步骤 4/10

面粉过筛加入蛋白、黄油、糖的混合液体中。
步骤 5/10

满满搅拌，不要太用力，用力过度会起筋，搅拌均匀都可以，时间越短越好，搅拌时间太长黄油会化水。
步骤 6/10

装入裱花袋
步骤 7/10

挤在烤盘纸上，薄一点大小均匀一点。
步骤 8/10

预热后上下火150度放中层。大致烤20分钟，时间自己把握一下，上色即可。
步骤 9/10

出炉
步骤 10/10

成品。又脆又香。

发布于 2018-07-04