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蛋白脆
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蛋白脆饼被声称发明于瑞士的小镇迈林根小镇,并随后在十八世纪意大利厨师Gasparini手下完善。

食材
蛋白 1个
面粉 50g
黄油 50g
糖粉 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油软化加入糖粉
  • 步骤 2/8
    打至顺滑
  • 步骤 3/8
    分次加入蛋白液打至顺滑
  • 步骤 4/8
    筛入面粉
  • 步骤 5/8
    拌匀
  • 步骤 6/8
    锡纸刷上一层油
  • 步骤 7/8
    挤出型状
  • 步骤 8/8
    烤箱160度预热10分钟，烤20分钟
小贴士

挤出的面糊要留出点空隙

发布于 2022-08-27
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