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squllend的香酥芝士球
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四叶草

想试试咸味饼干

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 50g
糖粉 35g
卡夫芝士粉 25g
低筋面粉 85g
盐 0.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油低俗打发均匀，然后加入糖粉盐，中速打发至黄油体积膨胀
  • 步骤 2/8
    加入芝士粉，筛入低粉，用刮刀混合搅拌
  • 步骤 3/8
    面粉拌起来因为没有水分会比较干，只是后要用手抓捏的方式来聚合面粉
  • 步骤 4/8
    耐心把面粉抓捏成团
  • 步骤 5/8
    然后整形成长条状，用刮板均匀等分，一个大概1.5cm左右
  • 步骤 6/8
    搓成圆球，然后沾上一点芝士粉
  • 步骤 7/8
    摆盘烘烤，烤箱165°预热，然后中层烤20分钟，移动到上层再烤15中左右，待微微上色，中心烤透就ok
  • 步骤 8/8
    成品口味很不错，偏咸味
小贴士

整形需要耐心，因为面团干，不含水分，所以会裂开，要慢慢的把面团抓捏匀

发布于 2018-09-14
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