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意式虾排
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时间:10-30分钟
食材
虾
适量
小麦面粉
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
丘比沙拉酱适量
适量
烹饪步骤
步骤 1/3
1、新鲜虾买回来以后手剥去皮,(留头留尾去掉中间的虾皮)2、用刀将虾肉部分划开,注意不要划段,去掉虾线。3、刀背轻敲几下虾肉,使之成为虾排,同时也使肉质鲜嫩。4、依次裹上面粉,全蛋液,面包糠,待用。5、油下锅,烧至手放在油上方十五厘米左右感受到油温,关小火。6、放入处理好的虾排,炸至金黄即可。7、最后淋上沙拉酱即可食用,也可在处理虾之前用盐喂好。
步骤 2/3
成品如图
步骤 3/3
成品如图
小贴士
1、面包糠可多裹一些,比较好炸也比较好吃。2、炸虾排时要小火,不然会糊颜色也不好看。3、最后可以淋上沙拉酱,也可在处理虾的时候用盐喂三五分钟再裹上面粉等。
发布于 2018-06-30
31
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