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曼步厨房 - 椰蓉雪球
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香蕉不耐那iii

椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分；经常饮用，能益气，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容的作用。

时间:10-30分钟
食材
蛋白 4
糖 180g
纯植物香草精 1tsp
面粉 60g
椰蓉 200-250g
盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料：4个鸡蛋白，180g白糖，1 tsp 植物香草精，60g面粉，200-250g椰蓉，一小撮盐
  • 步骤 2/10
    先将蛋白，白糖，盐混合，隔水加热，同时搅拌均匀；注：加热的目的是使蛋白更加稳定并且成品外部更加香脆
  • 步骤 3/10
    将盆子移开，加入香草精，面粉以及椰蓉，搅拌均匀以后进冰箱冷藏至少2小时，隔夜最佳；
  • 步骤 4/10
    注：特地加入了少量的面粉，使内部口感更加浓稠并且可以保持成品顶部的圆弧状
  • 步骤 5/10
    烤箱预热至165度，烘焙15-20分钟至表面呈现金黄色即可享用啦！
  • 步骤 6/10
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  • 步骤 7/10
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  • 步骤 8/10
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  • 步骤 9/10
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  • 步骤 10/10
    咬一口这款略带甜味的椰蓉雪球，同时享受酥脆的外表以及内部的松软耐嚼！
小贴士

完整制作图片以及更多美食请见：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101e4br.html

个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......

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发布于 2019-01-22
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