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曼步厨房 - 蟹肉焗蘑菇盏
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钊运晟践

昨天朋友来吃饭,做了一款美味的头盘,分享一下!

时间:10-30分钟
食材
蟹肉 适量
蘑菇 适量
芝士 适量
葡萄醋 适量
橄榄油 适量
柠檬 适量
海盐 适量
黑胡椒 适量
大蒜 适量
香菜 适量
百里香 适量
荷兰芹 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料:蟹肉,波托贝洛蘑菇(平底蘑菇),芝士,意大利陈年葡萄醋,橄榄油,海盐,黑胡椒,大蒜,柠檬,香菜,百里香,荷兰芹
  • 步骤 2/10
    先将大蒜,百里香以及荷兰芹切碎,加入少许海盐以及胡椒;再加入葡萄醋跟橄榄油,搅拌均匀;
  • 步骤 3/10
    放入平底蘑菇,全部涂抹均匀,腌渍5分钟左右;
  • 步骤 4/10
    同时烧热铁板,将蘑菇放上去,2面各烤2分钟左右;
  • 步骤 5/10
    5
  • 步骤 6/10
    同时平底锅中加少许橄榄油,先将蒜泥爆香,然后加入蟹肉翻炒至闻到香味;盛出蟹肉,拌入少许柠檬皮以及切好的香菜;
  • 步骤 7/10
    将蘑菇平铺在烤盘中,盛上蟹肉,最后铺上芝士,进烤箱3-5分钟至芝士融化即可;注:这个最好用奶香味比较多的软芝士,而不是气味比较重的那些,不然会多了蘑菇以及蟹肉的香味
  • 步骤 8/10
    8
  • 步骤 9/10
    9
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

完整制作图片以及更多美食请见博客:曼步厨房

http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101d9ud.html

个人美食网站正式开张了,近期一直处于优化中,如有不便请见谅,希望大家多多支持哦......

www.manbukitchen.com

发布于 2019-02-07
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