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曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍
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爱美

周末的时候朋友过来坐坐，晚上要出去吃，于是中午就在家里简单解决。

时间:10-30分钟
食材
牛排 1块
法式长棍 1
蘑菇 200g
芝士 适量
黄油 1tsp
橄榄油 1tsp
牛奶 2tsp
海盐 适量
黑胡椒 适量
甜辣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：法式长棍，牛排（用的是肉眼排），蘑菇，芝士（mozzarella 马苏里拉）；配料：黄油，橄榄油，牛奶，海盐，黑胡椒，甜辣酱
  • 步骤 2/12
    肉眼排用盐，胡椒，橄榄油稍微腌一会儿，同时将铸铁锅烧热；
  • 步骤 3/12
    蘑菇洗净，切片；芝士切片待用；平底锅放一小块黄油，炒蘑菇；
  • 步骤 4/12
    铸铁锅烧热以后煎牛排，过程之前有介绍过，这里就不重复了；
  • 步骤 5/12
    5
  • 步骤 6/12
    待蘑菇炒出香味之后加入小半杯牛奶，加海盐，黑胡椒调味，以中火将水分烧干；
  • 步骤 7/12
    考虑到朋友的小孩子，最好还是不要吃半生的牛肉，这次牛排就煎至断生；（好在这块是顶级的肉眼排，质量不错，就算是断生，还是非常的嫩）
  • 步骤 8/12
    牛排切条，待用；
  • 步骤 9/12
    将面包一分为二切开，放入牛肉，浇一点甜辣酱；再放炒好的蘑菇，最后盖上芝士片；
  • 步骤 10/12
    放入烤箱烤3-5分钟至表面芝士软化即可；
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......

www.manbukitchen.com

发布于 2018-11-08
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