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西梅酸奶马芬
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苍凉是你可爱多
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时间:1-2小时
食材
全蛋 2个
细砂糖 100克
色拉油 120克
牛奶 70克
原味酸奶 160克
低筋面粉 200克
泡打粉 2小匙（10cc)
小苏打粉 1/4t
无核西梅干 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将无核西梅干切碎备用。
  • 步骤 2/8
    将全蛋打散后加细砂糖用打蛋器搅匀。
  • 步骤 3/8
    加入色拉油搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    分别加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
  • 步骤 5/8
    低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛，加入做法2中，改用橡皮刮刀不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
  • 步骤 6/8
    加入无核西梅干，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
  • 步骤 7/8
    用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满，上面撒几粒西梅干。烤箱预热后，用180℃烘烤30~35分钟左右。
  • 步骤 8/8
    蛋糕出炉后，放在凉架上待凉。放置通风处，第二天享用最佳。
小贴士

1.方子来自《孟老师的100道小蛋糕》。 周三晚上回家做滴，液态拌和法做起来很方便，适合晚上做~

2.烘烤温度和时间：180℃∕30~35分钟

发布于 2018-07-30
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