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基础戚风蛋糕
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这是8寸蛋糕的原料,我用的是方烤盘
时间:1-2小时
食材
低筋粉
110g
鸡蛋
6个
沙糖
55g
食用油
40g
奶或者水
60g
烹饪步骤
步骤 1/2
糖和蛋白混合,其他材料除面粉外与蛋黄混合,蛋白打发好即使倒着拿容器也没事哦!
步骤 2/2
表面有点开裂是因为我这次用的160度,各位可以根据自己的烤箱慢慢摸索合适的温度,
小贴士
蛋白中不能有水和油容器一定要干净,鸡蛋冷藏下蛋白更好打发。不建议容积过小的烤箱试做,我用的是25升的
发布于 2019-01-13
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