海鲜芝士奶油意面 - 海鲜芝士奶油意面的做法,海鲜芝士奶油意面怎么做好吃,海鲜芝士奶油意面的家常做法 - 京细菜谱

海鲜芝士奶油意面

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杨诗凡药

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海鲜的鲜美与浓香的芝士的完美结合。

时间:30分钟-1小时

食材

虾 250g

鱿鱼 250g

螺旋意面 250g

黄车打芝士 150g

帕尔玛干酪 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

白胡椒，花椒，牛至各1茶匙
步骤 2/9

碾成粉末
步骤 3/9

鱿鱼切花刀焯水备用，虾剥壳用少许白葡萄酒，盐腌制10分钟以上。白洋葱切末
步骤 4/9

蒜粉
步骤 5/9

意面：用开水+盐+橄榄油煮到半熟
步骤 6/9

小火化黄油，放入50克面粉（过筛）炒香，放入淡奶油500g。与事先做好的香料粉，两种奶酪切片加入使其融化。熬煮至浓稠。盛出来备用。
步骤 7/9

黄油化开，炒白洋葱，到洋葱变软。
步骤 8/9

炒海鲜，烹入1/2杯白葡萄酒去腥，加入5-6瓣蒜的蒜切片
步骤 9/9

放入半熟意粉与做好的芝士奶油酱煮到面完全熟（无硬心）即可

小贴士

大家有能力可以用奶油（cream)，用量是淡奶油的2/3。我用淡奶油是因为没有买到奶油。用奶油会更香醇丝滑。

发布于 2018-09-21