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罗宋汤
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prolong沙发

夏天天气太热，吃什么都不得劲，没有胃口。突然想起女儿最爱喝的罗宋汤，酸酸的，非常开胃。一大锅，以为会吃不了，没想到两次就吃光了。连平时不吃芹菜的婆婆也喝得停不下来，饭吃完了还喝了两碗。

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 适量
洋葱 一个
胡萝卜 半个
土豆 一个
西芹 一根
西红柿 两个
黄油 适量
黑胡椒 适量
鸡精 适量
番茄酱 两大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    番茄用开水烫一下，去掉皮和籽，切成小块。一个小的土豆、一根西芹、一个小的洋葱、半个胡萝卜、一小块肉，全部切成小块。肉用黄酒浸一下。
  • 步骤 2/3
    开火烧热锅，一小块黄油等基本化开，先炒洋葱，炒到有浓浓的香味倒入肉里翻炒至基本熟，然后把其他食材一起倒入锅中翻炒至基本熟。倒入适量的开水，家里有浓汤宝的，可事先用热水化开一小盒浓汤宝作为高汤倒入翻炒后的食材里，味道会更鲜美。等锅里的水开之后放两大勺番茄酱，怕酸的可以适量放糖，然后转中火炖煮。
  • 步骤 3/3
    食材差不多软烂时，转小火，倒入黑胡椒粉和适量鸡精，起锅，开吃！
小贴士

一般都用牛肉或者牛腩，但是牛腩处理起来非常麻烦，一时又烧不熟。家里的牛里脊刚好用完，便用了猪瘦肉。猪瘦肉不用多，只是用来提鲜的。

发布于 2018-12-15
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