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罗宋汤
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prolong沙发

夏天天气太热,吃什么都不得劲,没有胃口。突然想起女儿最爱喝的罗宋汤,酸酸的,非常开胃。一大锅,以为会吃不了,没想到两次就吃光了。连平时不吃芹菜的婆婆也喝得停不下来,饭吃完了还喝了两碗。

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 适量
洋葱 一个
胡萝卜 半个
土豆 一个
西芹 一根
西红柿 两个
黄油 适量
黑胡椒 适量
鸡精 适量
番茄酱 两大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    番茄用开水烫一下,去掉皮和籽,切成小块。一个小的土豆、一根西芹、一个小的洋葱、半个胡萝卜、一小块肉,全部切成小块。肉用黄酒浸一下。
  • 步骤 2/3
    开火烧热锅,一小块黄油等基本化开,先炒洋葱,炒到有浓浓的香味倒入肉里翻炒至基本熟,然后把其他食材一起倒入锅中翻炒至基本熟。倒入适量的开水,家里有浓汤宝的,可事先用热水化开一小盒浓汤宝作为高汤倒入翻炒后的食材里,味道会更鲜美。等锅里的水开之后放两大勺番茄酱,怕酸的可以适量放糖,然后转中火炖煮。
  • 步骤 3/3
    食材差不多软烂时,转小火,倒入黑胡椒粉和适量鸡精,起锅,开吃!
小贴士

一般都用牛肉或者牛腩,但是牛腩处理起来非常麻烦,一时又烧不熟。家里的牛里脊刚好用完,便用了猪瘦肉。猪瘦肉不用多,只是用来提鲜的。

发布于 2018-12-15
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