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浣熊饼干（来自鱼一D,略有改动）
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饶香云队
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食材
低筋面粉 150g
黄油 70g
糖粉 50g
盐 1/2小勺
蛋液 20g
黑巧克力币 1个
蔓越莓 适量
杏仁 适量
可可粉 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    画一只浣熊，高6cm,宽4.5cm
  • 步骤 2/13
    用铁皮做模。淘宝有卖
  • 步骤 3/13
    这样就可以了
  • 步骤 4/13
    黄油软化后加糖粉打发，再加蛋液打发，筛入低筋面粉搅拌，揉成面团。
  • 步骤 5/13
    分成3:1:1，最大面团加1克可可粉，一小面团加3克可可粉
  • 步骤 6/13
    取浅可面团放于上下两层保鮮膜中间，擀成薄片，用饼干模刻出粉干身体。面软就冷冻一两分钟，下顶，上挖，一下子就挖出小熊了！其它部件做法相同！黑可面做眼睛，白面做肚子。
  • 步骤 7/13
    挖空，把事先刻好的部件放进去
  • 步骤 8/13
    切四长条，并齐，隔保鮮膜擀平
  • 步骤 9/13
    刻出尾巴，在接口处抹上少许蛋液
  • 步骤 10/13
    组装完毕。120度上下火，25分钟
  • 步骤 11/13
    烤毕，黑巧克力装裱花袋熔化，画上眼睛，耳朵，鼻子和肚脐
  • 步骤 12/13
    粘上蔓越梅
  • 步骤 13/13
    或杏仁。如是生杏仁，可在烤前就粘上，刷点蛋液，杏仁会更有光泽。完毕！
发布于 2018-10-17
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