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彩虹芝士蛋糕
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我要长肉owo

24cm的模,每层太薄,可适当把料加倍或换小模具,不过也要适当加长烤的时间

食材
原味酸奶 200g
低粉 见贴士
鸡蛋 4个
70g
食用色素 适量
香草精 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    奶油奶酪远火搅打顺滑
  • 步骤 2/7
    加入原味酸奶搅匀
  • 步骤 3/7
    鸡蛋逐个加入并打匀
  • 步骤 4/7
    加糖,搅匀,我加的粽糖,和一点香草精
  • 步骤 5/7
    加低粉和奶粉,建议换成玉米淀粉,15g左右,搅匀
  • 步骤 6/7
    分等量,调色
  • 步骤 7/7
    水浴,160°,按顺序一层一层地烤,每一层十分钟左右再倒入另一层一起烤,最后一层倒上烤20分钟,关火闷一个小时,冰箱过夜,大功告成~
小贴士

个人觉得低粉放多了不好吃,可以舍去低粉不用,换成玉米淀粉,10-20g就够了别放多,出来口感会更好~

发布于 2019-01-26
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