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24cm的模,每层太薄,可适当把料加倍或换小模具,不过也要适当加长烤的时间
食材
奶油奶酪
300g
原味酸奶
200g
低粉
见贴士
鸡蛋
4个
糖
70g
食用色素
适量
香草精
几滴
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
奶油奶酪远火搅打顺滑
步骤 2/7
加入原味酸奶搅匀
步骤 3/7
鸡蛋逐个加入并打匀
步骤 4/7
加糖,搅匀,我加的粽糖,和一点香草精
步骤 5/7
加低粉和奶粉,建议换成玉米淀粉,15g左右,搅匀
步骤 6/7
分等量,调色
步骤 7/7
水浴,160°,按顺序一层一层地烤,每一层十分钟左右再倒入另一层一起烤,最后一层倒上烤20分钟,关火闷一个小时,冰箱过夜,大功告成~
小贴士
个人觉得低粉放多了不好吃,可以舍去低粉不用,换成玉米淀粉,10-20g就够了别放多,出来口感会更好~
发布于 2019-01-26
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