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忍不住要咬上一口【奶油卷】
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海德薇冲鸭-

夹火腿或夹奶油焦糖酱都很好吃

时间:1-2小时
食材
高粉 200克
低粉 50克
白糖 25克
盐 4克
酵母 4克
奶粉 10克
鸡蛋 40克
水 130克
黄油 40克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1、后油法揉至扩展，一发60分钟，平均分成12份，滚圆松弛20分钟2、取一份松弛好的面团，用手压扁3、从上至下，从下至上，三折，然后再对折，捏紧封口4、右边不动，左边稍稍搓细，搓成一头尖的水滴状
  • 步骤 2/4
    5、用擀面杖擀成20cm的长舌状6、从宽的一头轻轻卷起，封口捏实7、整形完毕放烤盘进行最后发酵50分钟8、发酵完毕，涮上蛋液，撒少许白芝麻，烤箱预热190度，15分钟
  • 步骤 3/4
    加了奶油焦糖酱的切面
  • 步骤 4/4
    吃
发布于 2018-08-01
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