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水晶玫瑰布丁
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抖坠以接玖

缺少甜品的一餐是不完整的，浪漫的情人节大餐，更加不能少了幸福的甜蜜滋味。一桌美味的大餐，以甜品收尾，不仅会让人在胃口上更加满足，在心情上更加愉悦，也会留给大家一个温馨甜蜜的回味…

时间:1-2小时
食材
干玫瑰花 20g
玫瑰花酱 2茶匙
琼脂 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；
  • 步骤 2/7
    玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用；
  • 步骤 3/7
    泡软的琼脂放入锅中；
  • 步骤 4/7
    加入泡好的玫瑰茶汤；
  • 步骤 5/7
    加入适量玫瑰酱；
  • 步骤 6/7
    小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化；
  • 步骤 7/7
    温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
小贴士

1. 琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用；

2. 泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些；

3. 玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮；

4. 琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。

发布于 2018-12-13
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