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六个装小苹果派
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉
120g
黄油
10g
糖粉
15g
牛奶
30g
苹果粒
200g
细砂糖
35g
生粉
10g
柠檬汁
5滴
盐
1g
全蛋液
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
先将40g黄油和15g糖粉软化拌匀,筛入120g低筋面粉,再加入40g牛奶,揉捏成团。
步骤 2/7
开小火将10g黄油放入锅内融化,将苹果粒都倒入锅中,翻炒一会,倒入35g糖,出水后再用小火慢炖会,觉得苹果软化后再将30g牛奶倒入生粉中拌匀,倒入苹果中,再倒入柠檬汁和盐,翻炒起锅,一边放凉。
步骤 3/7
将面团平均分成六份,拿出其中一份,将1/3和2/3面团分开。其中2/3面团用擀面杖压平,均匀摊入小菊花磨具中,并将多余面粉除去,再将1/3面团擀平切成均匀粗细八根。
步骤 4/7
放入苹果泥,编好派皮。
步骤 5/7
依次做好六份。并在派皮上涮上全蛋液哦。
步骤 6/7
烤箱预热后,调至180度烤15分钟,再调至150度10分钟,看到表面上色就可以啦。我的烤箱温度比较高,所以没用别人说的200度,我第一次做很成功哦。
步骤 7/7
尝尝自己做的美味吧。
发布于 2018-08-09
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