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棉花般柔软——酸奶面包
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夏日的綠色夷徭

这几天天气有点凉,冰箱里的酸奶不太敢给小朋友吃了,得想个办法解决这些酸奶吧。朋友说酸奶做面包口感非常好,于是趁这个机会也试试,真的呢,晚上做好的面包,放到第二天早上当早餐,还是超级的柔软哦!

食材
高粉 300克
酸奶 180克
鸡蛋 50克
50克
3克
酵母 3克
黄油 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油外,所有的食材放入面包桶,选择两次揉面键(大概20分钟)
  • 步骤 2/8
    放入室温融化的黄油,选择发面键
  • 步骤 3/8
    程序结束,面发好了
  • 步骤 4/8
    发好的面取出,分成剂子
  • 步骤 5/8
    一个个搓圆,排在烤盘里
  • 步骤 6/8
    发酵至两倍大,表面刷蛋液
  • 步骤 7/8
    放入烤箱,180度烤12分钟即可
  • 步骤 8/8
    出炉,冷却放入保鲜袋保存
小贴士

1、按照这个方子,面包机都能很好的出膜哦。

2、发酵可以放在烤箱,底下放一碗开水,关上烤箱门,大概40分钟左右,就能二发好。

发布于 2018-12-01
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