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宝宝零食--自制奶香小馒头
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愁肠seaport
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时间:30分钟-1小时
食材
低粉 50g
玉米淀粉 50g
糖粉 15g
黄油 50g
蛋黄 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油室温待软化后戳碎，捣成糊状。
  • 步骤 2/13
    图为捣好的黄油。
  • 步骤 3/13
    将糖粉加入黄油糊中，搅拌均匀，这个步骤时间大概是10分钟。因为是糖粉，搅拌均匀后还需要在常温中融化，所以搅拌久一点。不超10分钟就好。
  • 步骤 4/13
    黄油＋糖粉搅拌好的样子。
  • 步骤 5/13
    熟蛋黄过筛，将过筛好的蛋黄粉加入黄油＋糖粉糊中，同样搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    这是加入蛋黄后搅拌好的样子。
  • 步骤 7/13
    将低粉和玉米淀粉过筛后，分别加入到刚才的黄油蛋黄糊中，这时可以改用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    搅拌均匀后，用手把散面给活成面团，待用。
  • 步骤 9/13
    活好的面团。
  • 步骤 10/13
    将面团揪成大小相等的剂子，再把剂子揉成同样大小的小圆球球。
  • 步骤 11/13
    烤箱上下200度预热15分钟，将小馒头放入烤箱调到130--150度，烤10--15分钟。
  • 步骤 12/13
    待小馒头微微泛黄，可以出炉了。每个烤箱不同，所以温度和时间要自己把控。
  • 步骤 13/13
    晾凉后要密封保存。因为自制的绝对不添加防腐剂，所以保质期冬天25度以下为3～5天，所以不建议各位妈一次做很多。
发布于 2019-01-11
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