表面开裂怎么办?调低20度并往热水里添加适量冷水。表面焦了而蛋糕底部还没完全熟怎么办?上火温度过高向下移一层若已经是最后一层可以在蛋糕表面盖几张油纸不要锡纸(水蒸气容易结成水珠滴落到蛋糕里。)没有锡纸怎么办?找个和模具稍大点的碗垫在模具底部。该如何切割?这款蛋糕非常湿粘用刀非常难切哪怕你是加热过的刀具,我都是用线切!6寸转换成8寸材料比例?乘以2就OK!