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蛋奶吐司布丁
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一只吃鱼猫

在棒约翰店里吃过这款吐司布丁，名字为“欧式祖母布丁”相当吸引人，当时非常好奇为何冠以“祖母”，所谓“祖母”类的是利用剩余的蛋糕、饼干、吐司之类参入制成，再以朗姆酒调味，具有节俭再利用的意义。这次制作没有朗姆酒的加入，口味上会单调点，表面上的吐司非常香脆，内部的吐司大量吸入蛋奶液特别软滑，总之从口感上还是相当满意的......

食材
吐司 3片
鸡蛋 2枚
鲜牛奶 200ml
无盐黄油 20g
绵白糖 15g
糖粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料备好。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散，放入糖用手动打蛋器搅打均匀，倒入牛奶制成蛋奶液。
  • 步骤 3/7
    黄油切小块放入微波炉中火加热40－60秒就可以，如果还有块状用余温搅拌一下呈液态状，吐司切块后，沾取黄油。
  • 步骤 4/7
    铺入烤盘内（24.5cm0.6升）。
  • 步骤 5/7
    将蛋奶液倒入，放入预热好的烤箱中层160度烘烤20-25分钟，出炉后，再撒点糖粉就好了。
  • 步骤 6/7
    成品。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

烤箱的温度和时间的设定值仅作参考。

发布于 2018-07-17
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