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淡奶油曲奇饼干
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半香剧

超级好吃，酥的掉渣，入口即化，满口奶香，绝对不腻人！小伙伴们！做起来哦！^_^

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 130g
淡奶油 100g
糖粉 70g
盐 1g
低筋面粉 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将黄油切块，温室自然融化；（用手能按下去就说明好啦！）
  • 步骤 2/13
    将软化后的黄油用电动打蛋器打发；
  • 步骤 3/13
    加入糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白；
  • 步骤 4/13
    分三次加入淡奶油，拌匀；（不能用电动打蛋器打发哦！手动翻拌均匀就好啦！还有不要一次性加入淡奶油，那样容易油水分离）
  • 步骤 5/13
    筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，只要无干粉即可；（不要转圈搅拌，也不要过度搅拌！）
  • 步骤 6/13
    拌好的面糊；
  • 步骤 7/13
    先将裱花嘴装入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋；
  • 步骤 8/13
    用刮刀把面糊向前推一下；
  • 步骤 9/13
    挤出自己喜欢的花纹；
  • 步骤 10/13
    烤箱175度预热5分钟，然后放入烤盘，175度上下火烤16分钟即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节，最后几分钟一定要盯着烤箱，以免烤过了）
  • 步骤 11/13
    出炉后的淡奶油曲奇饼干，不错吧！^ _ ^
  • 步骤 12/13
    酥的掉渣哦！^ _ ^
  • 步骤 13/13
    等凉透了，装入密封容器，不然容易受潮！
小贴士

1、1、黄油一定要充分软化再打发，不然面糊会偏硬，比较难挤。 2、黄油不要打过，会导致烘烤时花纹消失。 3、淡奶油要分次加入，一次加入很可能会水油分离。 4、最后几分钟一定要看着点，曲奇很容易就烤糊哦！

发布于 2018-09-25
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